Pero que me gusta comer, como ya todos sabréis. Me gusta la
tortilla de patatas, las papas con chocos, me gustan los pimientos asados y de
asado me gusta, como no, el pollo y frito el pollo con el estilo que le damos.
Amigos, y el “Pescaito Frito”…no es la palabra gustar la que utilizaría, inventaría
otra que fuese mucho más allá.
A mi memoria vienen días donde comer junto a mi familia mis
padres, mis padres y mi abuelo, algo que nunca faltaba en la mesa era su buen
surtidito, teniendo en cuenta que algunas veces había más y otros lo de ayer, a
lo cual nunca se le hacía un asco. Recuerdo esos días de descanso con mi
querida y amada esposa visitando la plaza de nuestro puerto y haciéndonos de un
surtidito para los dos, con dos mil pesetas, teníamos abastecimiento para un
rato bueno, muy bueno. Incluso alguna vez cayeron unas almejitas que a la
marinera, que momentos mas ricos me vienen a la memoria.
Que ricas están esas Acedias, esos boquerones, los cuales me
gustan enteros, el lenguaito frito, ¿Qué me dices? Y de los de roca como la mojarrita
frita, ¿Qué?. No digamos nada de los choquitos, los calamares, y las
puntillitas. Las huevas de chocos, y como no uno de mis favoritos son las
pijotas, y el salmonete. Ese cazoncito en Adobo el cual llamamos en nuestra
tierra…BIENMESABE.
Y con que lo acompaño, con picos claro, pero unas tiras de
chocos entre dos panes, y si este choco es del día anterior…¡¡¡Que rico me
sabe!!! A mí personalmente me gusta con una generosa copa de vino de por aquí,
blanco claro está, pero no siempre fue asi, es tan versátil que se puede
acompañar de un refresco.
Continuará…
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